Als één van de eersten introduceerden wij het concept Wokrestaurant in België. Maar wat is wokken nu eigenlijk?
Wokken (of anders gezegd roerbakken) is een razendsnelle, gezonde kooktechniek voor alle mogelijke ingrediënten en gerechten. Van groenten, fruit, vlees en kip tot vis en garnalen. Wokken doe je in een heel hete wok (een pan met een bolle bodem). Voor wokken wordt olie gebruikt die heel heet kan worden, waarin kleingesneden ingrediënten snel, al roerende (omscheppende) worden gebakken. De bereidingstijd is daardoor kort en zo blijven vitamines, geur, smaak, structuur en kleur optimaal bewaard.
En nu kan je dus bij ons ook komen wokken:
Aan ons sfeervol en met zorg samengesteld buffet, begint uw ontdekkingstocht door de Oosterse eetculturen. U kunt hier de ingrediënten voor uw menu samenstellen waarbij u niet gebonden bent aan één keuken. Na het samenstellen van de ingrediënten wordt de maaltijd onder uw toeziend oog door onze ervaren koks bereid. U mag er zelf een saus bij kiezen. Verser en spectaculairder kunt u niet niet genieten van de Oosterse keuken. U kan eten gaan bijhalen zo vaak u wil.
